Bij Camion, de geliefde Antwerpse ontbijt- en lunchbar, draait alles om innovatie en seizoensgebonden ingrediënten. Toch is er één gerecht dat nooit van de kaart verdwijnt: de 'Camion Gekapt'. Dit veganistische alternatief voor preparé, geserveerd op zuurdesembrood, heeft een iconische status bereikt. Het exacte recept blijft een goed bewaard geheim, maar de smaak is genoeg om gasten te overtuigen. Net zoals de 'carrot lax', een veganistische versie van de alombekende gravad lax, maar dan met wortel in plaats van zalm. Jaarlijks tussen juni en november, wanneer de wortels in het seizoen zijn, verschijnt deze topper op de menukaart van Camion, waar heel wat klanten voor langskomen.