Laat een goede Bordeauxwijn jouw hart sneller slaan? En hou je wel van uitpakken tijdens de feestdagen? Dan raden wij je aan om donderdag en vrijdag naar Brussel te trekken. Je kan er dan in het bijzijn van een aantal producten kennis maken met wijnen die je nu nog voor een mooie prijs op de kop kan tikken, maar die zonder twijfel populair zullen worden.

Van alle dingen moet er eentje altijd de duurste zijn. Voor wijn is dat de mythische Liber Pater. Een kostbare rode wijn die sinds 2006 door de intrigerende Loïc Pasquet in Landiras in de Graves wordt gemaakt. Het invoeren van deze wijn in België is absoluut niet vanzelfsprekend, maar het is Luc Hoornaert die het voor zijn rekening neemt. Wij konden met hem spreken over deze boeiende wijn en zijn maker.

Bordeaux dankt zijn naam en faam al eeuwen aan zijn rode wijnen. Maar hoe haal je er de beste uit, als je keuze hebt uit duizenden châteaus en domeinen? Een hulpmiddel zijn de classificaties. We vertellen je hier hoe dat zit.

De duurste wijn in de wereld? Dat is Liber Pater van de Franse wijnmaker Loïc Pasquet. Op een wijndomein van slechts 2,5 hectaren in Landiras, een kleine gemeente in Graves, maakt Pasquet wijn zoals die in de regio van Bordeaux in het midden van de negentiende eeuw werd gemaakt. En schrik niet, want voor een fles Liber Pater moet je maar liefst 35 000 euro neertellen. Ontdek hier alles over de wijn waar je wel een heel stevige duit voor in het zakje moet doen.

Het gaat niet goed met de bordeauxwijn. De laatste jaren daalde de verkoop van de Franse klassieker opvallend en daardoor zitten wijnboeren nu met gigantische overschotten. De Franse overheid grijpt daarom in. Er wordt 200 miljoen euro uitgetrokken om wijnboeren in de streek te helpen met het ontwortelen van hun wijngaarden. Grote overschotten van de onverkochte wijn zullen worden omgevormd naar parfum of ontsmettingsmiddelen.

Wanneer we denken aan wijn, denken we vaak aan de druiven, de wijnhuizen en de aroma- en smaakprofielen. Maar laten we niet vergeten dat het glas waarin we de wijn schenken een cruciale rol speelt bij het verbeteren van ons drinkgenot. Ontdek samen met ons de fascinerende wereld van wijnglazen, en leer welk wijglas je moet gebruiken voor elke wijn en hoe dit de smaak kan beïnvloeden.

Kaas en wijn zijn een onafscheidelijk duo. Het is dan ook al lang geen geheim meer dat de smaak van kaas nog beter tot zijn recht komt wanneer je die pairt met wijn. De nasmaak van de zorgvuldig uitgekozen kaas zorgt in combinatie met de afdronk van de minstens even zorgvuldig uitgekozen wijn voor een buitengewone zintuiglijke ervaring. Maar welke wijn drink je dan het best bij welke kaas? We volgden een exclusieve kaas- en wijnproeverij bij Bordeaux wijnen met advies van onder andere sommelier Jasper van Papeghem en kaasaffineur Fréderic Van Tricht om erachter te komen.