Een pasta bolognaise, ken je iets beter? Wij wel! Eentje die uit het nieuwste kookboek van Yotam Ottolenghi komt natuurlijk. Gisteren kwam Comfort uit en wij kregen exclusief enkele recepten om met jullie te delen. Deze bolognese van Helen Goh heeft een spicy vibe waar je geen genoeg van zal krijgen.

Ragù alla bolognese, dat is de échte bolognesesaus van Italië. Een saus die zoveel beter smaakt dan de gebruikelijke bolognesesaus die in onze keuken op het fornuis staat te pruttelen. Het is met veel tijd en liefde dat je de beste bolognese die je je maar kan voorstellen kan maken, net zoals Giancarlo Angeletti, de man van Olga Leyers. Ontdek hier het unieke recept!

Vandaag is misschien wel dé leukste dag van het jaar. Want ja hoor, we vieren world pasta day! En we all know what that means, vandaag mag een overvloed aan pasta op het menu staan. Weet jij niet welke pasta klaar te maken? Hier vind je tien recepten ter inspiratie.