Terwijl de winter nog in de lucht hangt, duikt in de betere restaurants al een voorbode van de lente op: hopscheuten. Deze zeldzame en delicate groente markeert voor chef Tom Fluit van restaurant Vin d’Ou de overgang naar een nieuw seizoen. "Hopscheuten zijn de eerste groenten van het jaar, we zien ze als het lichtpuntje in het donker," vertelt hij enthousiast.

Authenticiteit, vakmanschap en tijdloze smaken: drie kernwoorden die eigen zijn aan Carcasse en Dierendonck. Deze kerst brengen ze een ode aan grootmoeders keuken, met een gerecht dat generaties lang harten heeft veroverd: de klassieke combinatie van bloedworst en appel. Een nostalgische smaaksensatie die traditie en verfijning samenbrengt.

De Belgische feestdag staat voor de deur en dat moet gevierd worden. De ideale persoon om dat voor elkaar te krijgen? Average Rob natuurlijk. Hij maakt vol-au-vent uit het vuistje om alvast in de sfeer te komen voor zondag.

Geef toe: iedereen is dol op een frisse filet americain met verse frietjes. Maar wist je dat ondanks de naam, dit gerecht 100% Belgisch is en dat die dit jaar zijn honderdste verjaardag mag vieren? We vertellen je er in dit artikel meer over. Ook geven we je op de koop toe nog enkele toptips waar je de échte americain kan gaan degusteren.

Na maanden van torenhoge prijzen kan je eindelijk weer zonder schuldgevoel genieten van grijze Noordzeegarnalen. Deze pareltjes uit onze eigen zee waren lang bijna een luxeproduct, maar nu ze tijdelijk weer betaalbaar zijn, is dit het moment om ze opnieuw op tafel te zetten.