Als je denkt dat salades alleen in de zomer thuishoren, heb je het mis. Met de juiste ingrediënten scoren ze ook tijdens de koude wintermaanden. Deze vier gezonde en voedzame recepten laten het zien.

Stel je voor: je zigzagt een zwarte piste af, de frisse berglucht in je longen, de zon op je snoet en je geest die zich verfrist. Na een dag vol adrenaline, is er niets zo bevredigend als neerstrijken in een knus bergrestaurant, waar de heerlijke geur van lokale gerechten je verwelkomt. In sommige gebieden gaat skiën hand in hand met goed eten, waar de passie voor gastronomie even groot is als de liefde voor de bergen.

De maandag na Driekoningen staat in het Antwerpse beter bekend als ‘Verloren Maandag’. Ofwel de dag waar ze zich graag al eens te goed doen aan een worstenbroodje of appelbol. Dit lekkere gebruik doet beetje bij beetje ook buiten de Antwerpse provinciegrenzen zijn intrede. Hoewel het eten van worstenbroodjes en appelbollen geen argumentatie behoeft, zoeken wij toch graag voor u uit waar deze heerlijke traditie vandaan komt. En op de koop toe tippen we enkele adresjes waar je komende maandag terecht kan.

De feestdagen waren een mooie afsluiter van het jaar, toch moet ons lichaam nog een beetje bekomen van al die gangen en ovenhapjes. Waar een einde is is er ook steeds een nieuwe start. Wij starten het jaar alvast goed met tofu op ons bord. Met deze tips wordt het een wekelijkse traditie.

Lapland. Alleen al de naam roept beelden op van uitgestrekte, met sneeuw bedekte landschappen, prachtige noorderlichten en bevroren meren. Deze afgelegen regio in het noorden van Finland biedt niet alleen een magische natuur, maar ook een keuken die even robuust en puur is als de omgeving zelf.

Het is een cliché maar de tijd vliegt. Het ene moment stond je nog rustig in de potten te roeren en nu is 2025 in zicht. En bij een nieuw hoofdstuk horen nieuwe doelen, ook in de keuken. Hierbij onze culinaire voornemens om van 2025 een spetterend jaar te maken.