<h3 data-start="83" data-end="397" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><span style="color:hsl(0,0%,0%);">Zoet, pittig en onweerstaanbaar comfort food met een verfijnde twist. Deze hot honey halloumi flatbread combineert krokant gegrilde halloumi met frisse tzatziki, vurige chili en zachte honing. Afgewerkt met granaatappel en verse kruiden is dit hét perfecte gerecht om te delen (of om gewoon zelf van te genieten).</span></h3>

<h3><strong>Als TikTok iets bewijst, dan wel dat een klassieker nooit uit de mode geraakt. Fudge, dat zachte en zoete vierkantje dat ergens tussen karamel en chocolade in zweeft, is weer helemaal terug. Overal verschijnen filmpjes van thuisbakkers die in minder dan een minuut een hele bakplaat vol toveren. En eerlijk? Het ziet er niet alleen onweerstaanbaar uit, het is ook verrassend eenvoudig om zelf te maken. Onze AI sous-chef Lio helpt je alvast op weg.</strong></h3><p>Lees het volledige artikel <a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/preview/10724?token=c690d68f-f653-4308-b52e-a4e1f8cb4477" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hier</a>.</p>

<h3><strong>Als TikTok iets bewijst, dan wel dat een klassieker nooit uit de mode geraakt. Fudge, dat zachte en zoete vierkantje dat ergens tussen karamel en chocolade in zweeft, is weer helemaal terug. Overal verschijnen filmpjes van thuisbakkers die in minder dan een minuut een hele bakplaat vol toveren. En eerlijk? Het ziet er niet alleen onweerstaanbaar uit, het is ook verrassend eenvoudig om zelf te maken. Onze AI sous-chef Lio helpt je alvast op weg.</strong></h3><p>Lees het volledige artikel <a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/preview/10724?token=c690d68f-f653-4308-b52e-a4e1f8cb4477" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hier</a>.</p>

<p><strong>Op vakantie in Frankrijk en zin in een fris, alcoholvrij alternatief? Probeer dan zeker een Diabolo. Geen zonnige vooruitzichten gepland? Breng Frankrijk gewoon naar je eigen tuin of terras met dit eenvoudige recept.</strong></p>

<p><strong>We kropen de keuken in met Jakub Blogowski uit restaurant Soixante in Antwerpen voor een verfijnd Nordic-gerecht. Deze knolselder met walnoot en ingelegde palmwier weerspiegelt de kunst van fermenteren, wildplukken en moestuinoogst. Met Jakubs kenmerkende finesse worden pure, aardse smaken samengebracht in een elegant en verrassend bord.</strong></p><div class="raw-html-embed"><script type="text/javascript" src="https://culinaireambiance.bbvms.com/p/culinaireambiance/c/6200237.js" async="true"></script></div>

<p><strong>We kropen de keuken in met Jakub Blogowski uit restaurant Soixante in Antwerpen voor een hartverwarmend gerecht uit zijn jeugd. Deze pierogi met aardappelen en gekonfijte ui combineren eenvoud en finesse, met diepe smaken die herinneringen oproepen, net zoals chef Jakub's jeugd in Polen.</strong></p><div class="raw-html-embed"><script type="text/javascript" src="https://culinaireambiance.bbvms.com/p/culinaireambiance/c/6200251.js" async="true"></script></div>

<p><strong>In restaurant Soixante draait koken om seizoensproducten en pure smaken. Chef Jakub Blogowski brengt dat tot leven met deze skrei met savooikool en morilles, een gerecht waarin de delicaatheid van winterse ingrediënten schittert. Een ode aan eenvoud en verfijning, helemaal in lijn met het Nordic-thema van deze maand.</strong></p><div class="raw-html-embed"><script type="text/javascript" src="https://culinaireambiance.bbvms.com/p/culinaireambiance/c/6200236.js" async="true"></script></div>

<p><strong>In het gloednieuwe kookboek ‘Simpel maar Goed’ van topchef Bart Desmidt draait alles om één krachtig principe: eenvoud met kwaliteit. Bart deelt zijn passie voor pure ingrediënten, bereid met respect en zonder onnodige poespas. Volgens hem spreken producten van topkwaliteit voor zichzelf – daar is geen extra decoratie voor nodig. Om je alvast te inspireren, delen we een van zijn recepten: een eenvoudig maar onweerstaanbaar hapje van gevulde tomaatjes met champignons. © njam! &amp; Roos Mestdagh</strong></p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Zin in een gezonde snack to go? Maak dan deze chocolade granolabars met notenpasta en banaan. Door er meteen genoeg van te maken heb je altijd een voedzame snack bij de hand als je een craving hebt naar een zoetje.&nbsp;</strong></span></h3><p class="p1">© <a href="https://www.pelckmansuitgevers.be/traybakes.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Traybakes</a> - Stefanie Baert - Pelckmans - 27 euro</p>

<p><strong>Elke maand brengen we onze lezers een frisse portie inspiratie, rechtstreeks uit de creatieve keuken van chef Jakub Blogowski uit het hippe restaurant Soixante in Antwerpen. Zijn gerechten zijn niet alleen trendy en vol verrassingen, maar ook nog eens eenvoudig om zelf te bereiden. Geen tijd om Soixante te bezoeken, maar wil je toch wat van die culinaire magie in huis halen? Ga dan aan de slag met deze focaccia toast geserveerd met gerookte paling, rodebietenpuree en basilicum. Wedden dat je hiermee iedereen omver blaast?</strong></p><div class="raw-html-embed"><script type="text/javascript" src="https://culinaireambiance.bbvms.com/p/culinaireambiance_vertical/c/6040255.js" async="true"></script></div>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Smaak is emotie en herinnering, en de smaken van dit gerecht brengen chef Sergio Herman meteen terug naar zijn tijd in Mexico, waar hij veel avonturen heeft beleefd. ’s Morgens vroeg begon hij daar al met tortilla’s, gewoon bij kraampjes langs de weg. Reden te meer om een tortilla recept in zijn kookboek Hommage te verwerken!</strong></span></h3><p class="p1"><span style="font-size:14px;">Het boek Hommage is een uitgave bij Nijgh Cuisine -32,50 euro -256 pagina’s.</span></p><p class="p1"><span style="font-size:14px;">ISBN: 978 90 388 1142 0</span></p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>De worst met een kruidige tomatensaus en curry: bij een bezoek aan Duitsland ontkom je er niet aan. Maar heb je geen zin om elke keer de grens over te steken of een kant-en-klare worst op te warmen? &nbsp;Met dit recept kan je deze traditionele snack zelf maken! Ideaal met een frisse aardappelsalade of frietjes met mayonaise.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Chilipepers en ijs, het is een combinatie die je in eerste instantie niet zou nemen wanneer de ijskar voorbij rijdt. Toch raden we je aan om dit toch eens te proberen. De combinatie van spicy en zoet is perfect in balans, en omdat het ijs koud is, smaakt de chili ook wat zachter. Probeer jij deze smaakcombinatie snel eens uit!</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Als je al wegdroomt naar zonnige eilanden met zomerse temperaturen, dan brengen we de zon alvast op je bord. Griekse dolmades zijn de ideale frisse hap voor op je terras. Dit recept proeft als een vliegticket naar Griekenland. Reis je mee?&nbsp;</strong></span><br>&nbsp;</h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Ontdek hoe deze heerlijke bagels met een avocado-limoen spread, gerookte kip, en mango je middagblues kunnen verslaan. Perfect voor de lunchhonger die schreeuwt om meer dan alleen maar doorsnee.</strong></span></h3>

Zin in pizza, maar net dat tikkeltje anders? Probeer dan eens Duits-Franse flammkuchen. Deze plaattaarten worden in een super hete oven gebakken, zijn flinterdun en heerlijk krokant. Kies je favoriete toppings en laat je helemaal gaan. Wij maken vandaag de traditionele variant voor je klaar die je als basis kan gebruiken.&nbsp;&nbsp;