<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Dat chef Jakub Blogowski een potje kan koken steekt hij gelukkig niet onder stoelen of banken. Hij staat achter het fornuis in restaurant Soixante in Antwerpen en laat simpele ingrediënten pronken in hun eenvoud. Het zijn de unieke combinaties op het bord die ervoor zorgen dat je dankzij hem kan genieten van een heuse smaakspektakel. Hij maakte speciaal voor ons dit gerecht met boterbonen, mosselen, een tapenade van zonnebloempitten en een komkommerdressing. </strong><i><strong>To die for</strong></i><strong>, echt waar!&nbsp;</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Wil je gegarandeerd indruk maken op je gasten? Serveer ze dan een zee van smaken met deze traditionele mosselsoep. Het draait allemaal om de perfecte combinatie van sappige tomaten, frisse lente-ui en heerlijke mosselen.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Breng comfort naar je bord met deze heerlijke mosselsoep boordevol aardappel, wortel, ui en peterselie. Op zoek naar wat extra bite? De oplossing vind je in knapperige, versgebakken broodsneetjes.</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Deze salade komt uit het kookboek Hommage van Sergio Herman en is echt te gek. De lekkerste manier om dit gerecht te serveren? Voeg de mosselen er nog warm aan toe zodat ze lauw zijn als je vrienden de noedelsalade eten. De hartigheid van oestersaus, vissaus en hoisin, met zoete palmsuiker en fris limoensap tillen alles naar boven.</strong></span></h3><p class="p1"><span style="font-size:14px;">Het boek Hommage is een uitgave bij Nijgh Cuisine - 32,50 euro - 256 pagina’s</span></p><p class="p2"><span style="font-size:14px;">ISBN: 978 90 388 1142 0</span></p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Liefde voor mosselen, dat is iets wat we in de Lage Landen met hopen hebben. En die liefde ligt ook chef Sergio Herman nauw aan het hart. Zo nam hij dit recept voor mosselen mee uit Singapore omdat het zo verdomd lekker is. De klassieke smaken van mosselen met peper: dat is wat échte liefde is. En daarom verdiende dit recept een mooi plaatsje in zijn kookboek Hommage.&nbsp;</strong></span></h3><p class="p2"><br><span style="font-size:14px;">Het boek Hommage is een uitgave bij Nijgh Cuisine -32,50 euro -256 pagina’s.</span></p><p class="p2"><span style="font-size:14px;">ISBN: 978 90 388 1142 0</span></p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Smaak is emotie en herinnering, en de smaken van dit gerecht brengen chef Sergio Herman meteen terug naar zijn tijd in Mexico, waar hij veel avonturen heeft beleefd. ’s Morgens vroeg begon hij daar al met tortilla’s, gewoon bij kraampjes langs de weg. Reden te meer om een tortilla recept in zijn kookboek Hommage te verwerken!</strong></span></h3><p class="p1"><span style="font-size:14px;">Het boek Hommage is een uitgave bij Nijgh Cuisine -32,50 euro -256 pagina’s.</span></p><p class="p1"><span style="font-size:14px;">ISBN: 978 90 388 1142 0</span></p>

Met Hommage brengt Sergio Herman een eerbetoon aan de prachtige provincie Zeeland. Opgegroeid tussen de geuren van de verse Zeeuwse mosselen en met mooie herinneringen uit familierestaurant Oud Sluis blikt Sergio terug. Hij serveert 50 toegankelijke mosselgerechten, zowel op klassieke als moderne wijze klaargemaakt.&nbsp;&nbsp;&copy; Hommage - Sergio Herman - Nijgh &amp; Van Ditmar - &euro; 32,50&nbsp;

Met Hommage brengt Sergio Herman een eerbetoon aan de prachtige provincie Zeeland. Opgegroeid tussen de geuren van de verse Zeeuwse mosselen en met mooie herinneringen uit familierestaurant Oud Sluis blikt Sergio terug. Hij serveert 50 toegankelijke mosselgerechten, zowel op klassieke als moderne wijze klaargemaakt.&nbsp; &copy; Hommage - Sergio Herman - Nijgh &amp; Van Ditmar - &euro; 32,50&nbsp;

Met Hommage brengt Sergio Herman een eerbetoon aan de prachtige provincie Zeeland. Opgegroeid tussen de geuren van de verse Zeeuwse mosselen en met mooie herinneringen uit familierestaurant Oud Sluis blikt Sergio terug. Hij serveert 50 toegankelijke mosselgerechten, zowel op klassieke als moderne wijze klaargemaakt.&nbsp;&nbsp;&copy; Hommage - Sergio Herman - Nijgh &amp; Van Ditmar - &euro; 32,50&nbsp; &nbsp;

Er is meer dan de klassieke pot mosselen natuur, veel meer! Hier gaat chef Ivan Puystiens van Oh restaurant aan de slag met mosselen en vadouvan. Deze kruidenblend is de Franse interpretatie van de Indiase masala.

Een heuse boterham, dit recept, maar wel eentje waarbij je je vingers en duimen zult aflikken. Een culinair hoogstandje, al zeggen we het zelf.&nbsp;