<h3>Deze geroosterde kikkererwten zijn alles wat een goede snack moet zijn: super krokant, kruid en ideaal om te dippen. Geserveerd met een frisse tahindip en geroosterde groentechips zijn ze perfect voor bij de apero, als borrelhap of als gezond tussendoortje.&nbsp;</h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Ga op smaakavontuur in de Midden-Oosterse keuken met deze heerlijke rijstpilaf. Met wat extra kastanjes, rozijnen en pijnboompitten erbij bereik je een resultaat waar je niet gauw genoeg van krijgt.&nbsp;</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Geen zin om alle potten in je bezit vuil te maken? Maak dan een traybake! Voeg alle ingrediënten samen in een ovenschaal en voilà je hebt zonder heel je keuken overhoop te gooien een lekker en voedzaam gerecht. Deze traybake maak je met bulgur, butternut, halloumi en bloemkool. Dankzij de tahinyoghurt en de pittige kruiden maak je het geheel lekker smaakvol.&nbsp;</strong></span></h3><p>© <a href="https://www.pelckmansuitgevers.be/traybakes.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Traybakes</a> - Stefanie Baert - Pelckmans - 27 euro</p>

<p><strong>In het romantische decor van Hotel Heritage in Brugge schuilen niet alleen gezellige kamers, maar ook een dondersgoed restaurant. Onder de bezielende leiding van chef Raoul de Koning maakte hij van restaurant Le Mystique een culinaire smeltkroes. Ver weg van de Belgische keuken neemt hij ons mee op een smaakvolle wereldreis met een bijzondere focus op het Midden-Oosten en Azië. Wij kregen alvast enkele recepten, waaronder deze gebrande zeebarbeel met chermoula, couscous &amp; grijze garnalen mee.&nbsp;</strong></p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Wij kregen exclusief enkele recepten uit het splinternieuwe kookboek Comfort van Yotam Ottolenghi en delen graag dit ovengerecht met rijst met jou. De met chiliboter doordrenkte citroenrijst met kaasballetjes is net zo troostrijk en lekker als je zou verwachten. Ideaal als bijgerecht bij iets simpels zoals een gebraden kip, maar nog lekkerder als hoofdgerecht met wat geblancheerde bladgroenten erbij. Wij zijn fan en weten alvast welk gerecht meermaals op ons menu zal staan deze herfst.</strong></span></h3><p class="p1">© Comfort - Yotam Ottolenghi, Helen Goh, Verena Lochmuller en Tara Wigley - Fontaine Uitgevers - € 33,99&nbsp;</p>

<h3><span style="color:rgb(0,0,0);font-size:20px;"><span style="-webkit-text-stroke-width:0px;caret-color:rgb(0, 0, 0);display:inline !important;float:none;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;orphans:auto;text-align:start;text-decoration:none;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:auto;word-spacing:0px;"><strong>Midden-Oosterse baklava is al een feestje op zichzelf, maar voeg er walnoten aan toe en je hebt een absolute favoriet. Perfect om te delen tijdens feestjes, of gewoon als je jezelf wil trakteren!</strong></span></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Voor de fijnproevers: geef je traditionele baklava een decadente draai met chocolade. Deze combinatie van rijke, fluweelachtige chocolade en knapperige, met siroop doordrenkte lagen zal dé hit zijn aan je desserttafel.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Wat is er beter dan een kopje thee met een stuk zelfgemaakte baklava? Deze Havuç Dilimi met room en knapperige pistache roepen meteen het gevoel van een vakantie in Turkije op.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Oost ontmoet West op je bord, want deze pittige bagels met zalm, wasabicrème, ingelegde gember en avocado brengen je rechtstreeks naar de straten van Tokio. Smaakavontuur gegarandeerd!</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>De mix van citrus, pittige radicchio en de opvallende textuurverschillen tussen het fruit en de salsa maken van dit gerecht iets bijzonders. Het heeft genoeg allure om te schitteren als stand-alone voorgerecht, maar vormt ook een heerlijke aanvulling op een eenvoudig gegrilde makreel of zalm.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;">Met dit recept duiken we in de Turkse keuken. Een keuken die hier in de Lage landen vaak wordt geassocieerd met kebab en durum, maar er is veel meer te ontdekken dan dat! We raden je aan dit recept uit het kookboek Werelds Keuken eens klaar te maken. Je zal ontdekken dat de smaken perfect in balans zijn en dat je zal genieten van een gerecht dat in harmonie is. Wij zijn alvast fan van van deze frisse köfte met lamsgehakt!&nbsp;</span></h3><p>Bij mooi weer kan je de köfte op stokjes spiezen en grillen op de barbecue. Geef ook de broodjes dan ook een leuk zomers grillstreepje. Typisch Belgisch weer op de agenda? Dan maak je dit gerecht gewoon binnen klaar, minstens even lekker.</p><p>© Werelds Koken met lekkers van bij ons - Foodbag - Lannoo - €19,99</p>

In haar kookboek 'Even more Basics to Brilliance' leert Donna Hay je hoe je met een aantal keukenklassiekers en enkele kleine smaakaanpassingen een heleboel heerlijke gerechten op tafel kan toveren. In dit recept wordt vers gebakken platbrood gecombineerd met sappige knoflook-kipspiesjes.

<p>Van reizen naar Frankrijk tot Bali, Singapore en Japan: chef Taha Oulichki uit restaurant The Chick in Mechelen heeft zijn eigenzinnige keukenstijl te danken aan een eclectische smeltkroes van verschillende landen. Hij maakte speciaal voor ons zijn versie van hummus met naanbrood.</p>

<p>Restaurant De Fortuyne, gelegen in het pittoreske Mechelen, brengt foodsharing en zero waste op niveau. Ladychef Laura zet met simpele ingrediënten de meest kleurrijke taferelen in je bord.&nbsp;De kosmopolitische insteek inspireert de chefs om elke acht weken een volledig vernieuwde selectie gerechten te brengen. Laat je meenemen op een culinaire ontdekkingsreis bij je thuis.&nbsp;Vandaag op het menu: sorbet van granaatappel, cava en rozenwater, crèmeux van yoghurt, granaatappelcoulis &amp; rozenblaadjes.</p>

Een evenwicht vinden tussen het haastige voor-het-werk ontbijt, de eenvoudige-maar-speciale lunch die je voor jezelf klaarmaakt of een urenlange groenteragout die op je vuur moet pruttelen? Het kookboek Quick + Slow van David Frenkiel en Luise Vindahl leert je dat allemaal. Met de focus op vegetarische maaltijden vind jij in no-time de balans tussen quick en slow.&nbsp;Deze yoghurt-haverplatbrood is quick en heerlijk.&nbsp;&copy; - The Green Kitchen Quick en Slow&nbsp;&ndash;&nbsp;Becht &ndash; &euro; 25,99&nbsp;

Fatayer sabanekh, ofwel spinaziegebak, is ideaal als hapje wanneer je bezoek ontvangt. Heb je nog gebakjes over? Gebruik ze als ontbijt of lunch. Deze veelzijdige Libanese Fatayer stelt nooit teleur. Dit recept is goed voor ongeveer 20 gebakjes. &copy;Beirut Nights&nbsp;- Borgerhoff &amp; Lamberigts -&nbsp;&euro;34,99

Fatteh, ofwel&nbsp;Libanese nacho&#39;s, een van&nbsp;Ghina Bazzi&#39;s favoriete gerechten uit haar kookboek Beirut Nights. Een simpele&nbsp;en heerlijke comfort dish.&nbsp;Ideaal als sidedish maar kan ook als hoofdgerecht geserveerd worden.&nbsp;&copy;Beirut Nights&nbsp;- Borgerhoff &amp; Lamberigts -&nbsp;&euro;34,99

In Beirut Nights laat Ghina Bazzi ons weten&nbsp;dat tabouleh geen bulgur is met wat verse kruiden. Tabouleh is verse kruiden met wat bulgur. Een op-en-top Libanees gerecht en een frisse allrounder waarmee je nooit iemand teleurstelt. De naam is afgeleid van het Arabische tabil en het Aramese t-b-l, wat &lsquo;op smaak brengen&rsquo; betekent. Heerlijk met gegrild vlees, vis of mezze. Of gewoon als lichte lunch.&nbsp;&copy;Beirut Nights&nbsp;- Borgerhoff &amp; Lamberigts -&nbsp;&euro;34,99

Fattoush, bijna te simpel om het een recept te noemen. Klaar in een mum van tijd, maar zet het op tafel en het is een gegarandeerd succes. Een van de makkelijkste recepten uit het Libanese kookboek Beirut Nights van Ghina Bazzi. Fattoush behoort tot de &lsquo;fatteh&rsquo;-familie, schotels die&nbsp;platbrood als basis gebruiken.&nbsp;&copy;Beirut Nights&nbsp;- Borgerhoff &amp; Lamberigts -&nbsp;&euro;34,99

Dit gerecht uit kookboek 180&deg; Gezonder van Sabrine Zarti ziet er v&eacute;&eacute;l ingewikkelder uit dan het eigenlijk is. Wat diepvriesgroenten, lekkere lamskoteletten en kruiden en je hebt dit pareltje in no-time in elkaar gestoken. En lekker dat het is!&nbsp; &copy;180&deg; Gezonder - Sabrine Zarti - Borgerhoff &amp; Lamberigts &euro;24,99

Zeewierspaghetti heeft een soortgelijke textuur als rijstnoedels, maar geeft gerechten een pittige hartige smaak. Dit gerecht uit Simpel van Ottolenghi is lekker als lichte lunch of als voorgerecht.

Deze foreltartaar met bruine boter en pistachenoten is een heerlijk&nbsp;recept&nbsp;uit Simpel van Yotam Ottolenghi. Het gerecht is&nbsp;makkelijk om te maken en indrukwekkend om te zien. Daar houden wij van!

Steeds meer mensen zijn ge&iuml;nteresseerd in plantaardig eten. Daarom lanceert populaire Nederlandse foodblog Living The Green Life deze maand het boek &#39;Easy&nbsp;Vegan&nbsp;Weight&nbsp;Loss&nbsp;Plan&#39;. Het eerste volwaardige, plant-based&nbsp;afvalprogramma in Europa, dat meteen het vijfde boek in de &#39;Easy&nbsp;Vegan&#39;-reeks wordt.&nbsp;&nbsp;

Deze hummus-pesto kun je goed gebruiken als dip bij borrelhapjes, maar op een cracker of op brood tijdens de lunch is hij ook zeker een aanrader.&nbsp;