<p><strong>Papoutsakia is een traditioneel Grieks ovengerecht waarin aubergines de hoofdrol spelen. Ze worden langzaam gegaard tot ze boterzacht zijn en vervolgens gevuld met gekruid kippengehakt en een royale lepel romige, lactose- en glutenvrije bechamelsaus, een moderne twist op de klassieke versie. De zuiderse kruiden en rijke smaken maken dit gerecht tot puur comfortfood, perfect voor een doordeweekse avond of een sfeervol etentje.</strong></p>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Wat is er beter dan een kopje thee met een stuk zelfgemaakte baklava? Deze Havuç Dilimi met room en knapperige pistache roepen meteen het gevoel van een vakantie in Turkije op.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Voor de fijnproevers: geef je traditionele baklava een decadente draai met chocolade. Deze combinatie van rijke, fluweelachtige chocolade en knapperige, met siroop doordrenkte lagen zal dé hit zijn aan je desserttafel.</strong></span></h3>

<h3><span style="color:rgb(0,0,0);font-size:20px;"><span style="-webkit-text-stroke-width:0px;caret-color:rgb(0, 0, 0);display:inline !important;float:none;font-style:normal;font-variant-caps:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;orphans:auto;text-align:start;text-decoration:none;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;widows:auto;word-spacing:0px;"><strong>Midden-Oosterse baklava is al een feestje op zichzelf, maar voeg er walnoten aan toe en je hebt een absolute favoriet. Perfect om te delen tijdens feestjes, of gewoon als je jezelf wil trakteren!</strong></span></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Als je al wegdroomt naar zonnige eilanden met zomerse temperaturen, dan brengen we de zon alvast op je bord. Griekse dolmades zijn de ideale frisse hap voor op je terras. Dit recept proeft als een vliegticket naar Griekenland. Reis je mee?&nbsp;</strong></span><br>&nbsp;</h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Fava is een traditioneel Grieks gerecht dat vaak wordt geserveerd als onderdeel van een mezze-tafel of als heerlijk warm voorgerecht. De combinatie van zacht gekookte gele spliterwten met de frisse smaken van citroen en de zoute toets van kappertjes zorgt voor een smaakvol en voedzaam gerecht.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Fetakaas in de airfyer? Het kan! Met dit recept maak je het Griekse goud zoals je het nog nooit eerder proefde: zacht vanbinnen en goudbruin vanbuiten, verrijkt met een korst van sesam en een zoete honingfinish.</strong></span></h3>

Geen wilde aperitiefplannen voor kerst dit jaar? Verras je gasten met een gincocktail van het gloednieuwe merk Flamouri. Een kruidachtige gin met Griekse roots die je meteen doet verlangen naar de blauwe zee, witte huizen en de prachtige natuur. Zaakvoerders Dimitris en Kelly van restaurant Le Nord in Roeselare stampten enkele maanden geleden hun eigen ginmerk uit de grond. Het resultaat? Een unieke smaak op basis van lindebloesem, gember, venkelkruid en Griekse bergthee.

Het kookboek Life Kitchen van Ryan Riley richt zich op mensen &ndash; en hun familie &ndash; die met kanker leven en daardoor weinig proeven. Het principe is eenvoudig: maak recepten met sterke smaken, waarbij de nadruk ligt geur, kleur en textuur.&nbsp; Je kunt dit recept serveren op een familie-etentje of er met zijn twee&euml;n van genieten en dan de restjes de volgende dag als lunch opeten. Balsamicoazijn, waarvan het gebruik vaak wordt beperkt tot wat druppels op het bord, is perfect om simpele couscous smaak te geven en gaat heel goed samen met citroen. De geroosterde groenten voegen heel veel natuurlijke zoetheid toe aan dit gerecht.