<h3><strong>Of je het nu een tosti, grilled cheese sandwich of croque noemt, vandaag vieren we dit eenvoudige gerecht dat iedereen lust. Speciaal voor ‘Grilled Cheese Sandwich Day’ pimpen we onze versie met Taleggio, crispy chili olie en zoete honing. Smakelijk!</strong></h3>

<h3>Deze romige kip met knoflook, room en Parmezaan ging viraal op TikTok en dat is geen toeval. Marry Me Chicken combineert comfort food met maximale smaak, perfect voor een doordeweeks diner of een etentje dat mag opvallen.</h3>

<h3 data-start="54" data-end="302">Dit gerecht uit <a href="https://njam.tv/programmas/winterse-kost-2" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Winterse Kost 2</a> van Jelle Beeckman (njam!) is pure comfortfood: warm, herkenbaar en precies wat je nodig hebt na de nieuwjaarskater. Rijk van smaak, no-nonsense en met die typische finesse. Perfect voor koude dagen en een zachte start van het nieuwe jaar.</h3><p><span style="color:hsl(0,0%,60%);"><strong>Credits hoofdfoto: © Stephanie Bex</strong></span></p>

<h3>Veenbessen zijn al jaren een vaste waarde bij wildgerechten, maar hun culinaire potentieel reikt veel verder. Dat vertelt ook wildplukchef Kevin Verdyck. Dankzij hun frisse aciditeit lenen ze zich perfect voor desserts en cocktails, en vormen ze een verrassend sterke combinatie met pure chocolade. “Die zurigheid maakt chocolade net spannender. Een brownie met veenbessen? Heerlijk.” Met dit recept kun je het zelf ook proberen!</h3>

<h3><strong>Penne alla vodka is al sinds de jaren tachtig een vaste waarde in Italo-Amerikaanse restaurants in de Verenigde Staten. De oorsprong blijft een raadsel, was het een Italiaanse acteur, een restaurant in Bologna, een student in New York, of toch iets dat uit Rusland kwam overwaaien? Het mysterie is even troebel als de romig oranje kleur van de saus zelf en misschien maakt dat het net zo intrigerend. Wat wel zeker is, is de onweerstaanbare smaak. Door zowel tomatenpuree als tomaten uit blik te gebruiken, ontstaat een saus met gelaagde diepte en levendige frisheid. Een scheut wodka, op het juiste moment toegevoegd, versterkt de fruitige aroma’s en geeft een subtiele warmte die mooi contrasteert met de romige rijkdom. Het resultaat? Een gerecht dat nostalgie ademt, maar tegelijk mee evolueert met de keuken van nu voor wie creatief wil zijn.</strong></h3><p>Lees de rest van het artikel <a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/penne-alla-vodka-een-klassieke-romige-tomatensensatie-voor-de-komende-herfstdagen" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hier</a>.</p>

<h3 class="p1"><span class="s1"><strong>Amerikanen hebben een zwak voor Blue Cheese Dressing. Al ruikt en smaakt hij best stevig, toch is deze romige saus al tientallen jaren een van de meest verkochte dressings in de supermarkt. Je kan er echt alle kanten mee uit. Als dip bij knapperige groentjes, een frisse toets bij gegrild vlees, een onverwachte partner voor nacho’s of gewoon bij een bord krokante chicken wings. Moeilijk is het echt niet. Met ons recept zet je dit smaakbommetje in een handomdraai op tafel.</strong></span></h3><p class="p1"><span class="s1">Lees het volledige artikel </span><a href="https://culinaireambiance.com/nl/articles/maak-zelf-heerlijke-blue-cheese-dressing-op-5-minuten-klaar-en-beter-dan-uit-de-winkel" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><span class="s1">hier</span></a><span class="s1">.</span></p>

<p>Voor echte Ed Sheeran-fans is het geen geheim dat hij dol is op ketchup. We hebben voor jou zijn favoriete recept opgespoord: ketchup-ijs! Durf jij deze verrassende smaak te proberen? Het is de perfecte manier om je voor te bereiden op zijn concert in Antwerpen!</p>

<p><strong>Geen klassiek restaurant uit Sluis, wel een hip stadsrestaurant waar de geur van houtskool en gegrild vlees de lucht vult. Van sappige steaks en malse ribben tot verfijnde visgerechten en vegetarische opties, bij BARSA Grill heb je voor elk wat wils. Wij kregen vier recepten, waaronder deze gegrilde makreel met salsa verde mee.</strong></p><div class="raw-html-embed"><script type="text/javascript" src="https://culinaireambiance.bbvms.com/p/culinaireambiance_vertical/c/6006669.js" async="true"></script></div>

<p><strong>Geen klassiek restaurant uit Sluis, wel een hip stadsrestaurant waar de geur van houtskool en gegrild vlees de lucht vult. Van sappige steaks en malse ribben tot verfijnde visgerechten en vegetarische opties, bij BARSA Grill heb je voor elk wat wils. Wij kregen vier recepten, waaronder deze gegrilde beenmerg met tonijntartaar mee.&nbsp;</strong></p><div class="raw-html-embed"><script type="text/javascript" src="https://culinaireambiance.bbvms.com/p/culinaireambiance_vertical/c/6006668.js" async="true"></script></div>

<p><strong>Geen klassiek restaurant uit Sluis, wel een hip stadsrestaurant waar de geur van houtskool en gegrild vlees de lucht vult. Van sappige steaks en malse ribben tot verfijnde visgerechten en vegetarische opties, bij BARSA Grill heb je voor elk wat wils. Wij kregen vier recepten, waaronder deze gegrilde octopus met miso mee.</strong></p><div class="raw-html-embed"><script type="text/javascript" src="https://culinaireambiance.bbvms.com/p/culinaireambiance_vertical/c/6006670.js" async="true"></script></div>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Bereid je voor op een BBQ die je niet snel zal vergeten. Deze spareribs met een aromatische koffie-rub bieden de perfecte balans tussen zoet, rokerig en pittig. Top ze af met een heerlijke barbecuesaus en een toefje mosterdmayonaise.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Nooit meer doorsnee hotdogs! Deze versie met eend, verrijkt met de frisse smaken van een Aziatische salade en gemberaioli, tilt streetfood naar een hoger niveau. Een culinaire reis in een broodje.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Hotdogs hebben geen vlees nodig om onweerstaanbaar te zijn. Verras je gasten met dit vegetarische recept, compleet met gegrilde portobello, paprika, broccolini en Philadelphia. Een plantaardig feestje in je mond!</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Mag het af en toe eens een tikkeltje fancier? Dan is een cocktail met suikerpin ideaal om je gasten te verrassen tijdens een feestje. Door de pluizige structuur van de suikerspin creer je meteen een groot entertainment gehalte. Dit feestelijke drankje is perfect voor elke zoetebek. Maak jij 'm klaar wanneer je in je pink-mode bent?</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Ontdek hoe deze heerlijke bagels met een avocado-limoen spread, gerookte kip, en mango je middagblues kunnen verslaan. Perfect voor de lunchhonger die schreeuwt om meer dan alleen maar doorsnee.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Brunch, of toch maar meteen dessert? Het dilemma is voorbij met deze verrukkelijke zoete bagels. Doordrenkt met de aroma's van earl grey, de zachtheid van mascarpone en het zoete van gekarameliseerde banaan is dit gerecht niet alleen een lust voor het oog, maar ook een feest voor de zintuigen.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Deze chocolate chip cookies zijn precies hoe je ze wil hebben: knapperig aan de buitenkant, smeuïg vanbinnen en rijk aan chocolade. Mag het net iets meer zijn? Met havermout en gezouten boter maak je gegarandeerd het verschil. </strong><i><strong>Thank us later</strong></i><strong>!</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Onder Hollywoods elite circuleert één felbegeerd dessert: de Tom Cruise cake. De decadente tulbandcake, een jaarlijks geschenk van de acteur zelf, verleidt met witte chocolade, kokosnoot en is een creatie van Doan's Bakery - een klein familiebedrijf in Woodland Hills, Californië. Gelukkig hoef je de jetset niet achterna te reizen om de legendarische lekkernij te proeven; wij hebben het recept!</strong></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Ben je dol op brownies, maar moet je ze veelal schrappen vanwege je gluten-intolerantie? Wij bieden je graag een smakelijk alternatief aan. Gemaakt met amandelmeel en opgeleukt met amandelschaafsel. Het wordt niet veel beter dan dit.</strong></span></h3>

<h3><span style="font-size:20px;"><strong>Fluffy pancakes, bestaat er iets lekkerder dan dat om je dag te starten? Omdat je het liefst de dag goed begint is het aangeraden om van je ontbijt een feest te maken. Daar zijn deze pancakes ideaal voor. Dankzij de blauwe bessen heb je meteen je antioxidanten binnen en we gaan voor plantaardige amandelmelk. Krijg je al honger? Ga dan snel aan de slag met dit recept.&nbsp;</strong></span></h3><p>&nbsp;</p>

<h3 class="p1"><span style="font-size:20px;"><strong>Een lekkernij die iets minder op de voorgrond treedt, maar zeker niet onopgemerkt blijft tijdens Sinterklaas: rocky road fudge. Met tal van toppings creëer je een ware smaakexplosie én beleef je een onvergetelijk bakfeestje. Lees verder om te ontdekken hoe je de variant met amandelen en marshmallow klaarmaakt. De moeite waard, beloofd!</strong><span class="Apple-converted-space"><strong>&nbsp;</strong></span></span></h3>

In haar kookboek 'Even more Basics to Brilliance' leert Donna Hay je hoe je met een aantal keukenklassiekers en enkele kleine smaakaanpassingen een heleboel heerlijke gerechten op tafel kan toveren. In dit recept tilt ze de klassieke kipburger naar een hoger niveau met een knapperige chiliolie.

Doen jullie ook gegrilde maiskolven als side dish? Nope, nee never. Hoe vaak Jord Althuizen&nbsp;in de catering deze&nbsp;vraag ook krijgt, hij vertikt het om dit BBQ-clich&eacute; te serveren. Waarom? Hij is persoonlijk al geen fan van doen wat iedereen al doet, maar al helemaal niet&nbsp;van al die stukjes mais die vast gaan zitten tussen je voortanden. Bij een bedrijfsfeest is dat ook niet echt charmant. Daarnaast, hoe wil je kluiven met twee handen als je tijdens een walking dinner ook nog je bord hoog te houden hebt? Doen ze&nbsp;dan niets met mais? Zeker wel! Want mais is misschien wel de ultieme southern veggie die niet alleen heel erg lekker is, maar ook nog eens heerlijk smaakt in tal van BBQ-dishes. Als-ie maar van de kolf gesneden is.&nbsp;&copy; Smokey Goodness BBQ&nbsp;Snack&nbsp;Attack&nbsp;- Jord Althuizen - Kosmos Uitgevers- &euro;24,99

De bijzonder geliefde Italiaans-Amerikaanse &lsquo;eggplant parm&rsquo; (aubergine met parmezaan) levert de inspiratie voor dit gerecht dat bestaat uit lagen gepaneerde aubergine, tomatensaus en kaas, maar dit is een enigszins afwijkende variant. Als u geen kataifideeg kunt vinden voor de bovenkant, kunt u in plaats daarvan ook heel goed filodeeg gebruiken en dit met een schaar in juliennereepjes knippen. Het bereiden van deze taart vraagt wel wat liefde, maar dit indrukwekkende spektakelstuk zonder vlees is de inspanning meer dan waard.&nbsp;&copy; Ottolenghi Test Kitchen - Extra lekker - Fontaine Uitgevers - &euro; 26,99