De jaarlijkse publicatie van de “World’s 50 Best Bars” lijst is altijd een hoogtepunt voor cocktailliefhebbers, en dit jaar bracht de lijst een unieke primeur met zich mee. Voor het eerst in de geschiedenis prijkt een Mexicaanse bar bovenaan de lijst: Handshake Speakeasy, een topper in de cocktailwereld dat de harten van fijnproevers wereldwijd heeft veroverd. De bar in Mexico-Stad, onder leiding van de Nederlandse bartender Eric Van Beek, wist zich te onderscheiden met een combinatie van innovatie en diep respect voor de Mexicaanse cultuur en ingrediënten.

Twee handen op één buik. Het is een bekend gezegde dat helemaal van toepassing is op de Nederlandse sterrenchefs Jacob Jan Boerma (***) en Thomas Diepersloot (*). Al bijna 20 jaar kruisen de paden van de twee Nederlanders.